BONIQ 低温調理器 マットブラック
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レンタル料金
14泊15日
4,980円(税込み)
月額料金
2,100円(税込み)
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- 最短レンタル期間:14泊15日レンタル開始日から3ヶ月
※レンタル開始日から2ヶ月以内に解約や返却を行った場合、解約金として「4,200円」を請求いたします。
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レンタル商品「BONIQ 低温調理器 マットブラック」の詳細
BONIQは、調理温度と時間を精密に管理する器具です。
BONIQは、効率的かつ美味しく、手間もスキルも必要なく用意ができる低温調理器具です。
ボタン一つで簡単に絶妙な焼き加減に調理でき美味しくいただけます。
旨味や栄養分が含まれている肉汁を流出しない温度で調理するため、噛めば噛むほど美味しさが溢れます。
他に魚や野菜、スイーツも適正な加熱温度で調理できます。
絶対温度調理3ステップ
1.下味をつけて、フリーザーバッグに入れます。
2.時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオンにします。
3.香ばしさが出るぐらいに表面に焼き目を入れましたら完成です。
素材別の温度管理
加熱温度により食材は熱変性を起こしますので参考にして温度設定をしてみてください。
40℃、肉の脂が溶けます。
45℃、生魚の食感を失います。
50℃、肉が噛み切りやすくなります。
65℃肉の柔らかさを失います。
68℃、肉の水分を失います。
92℃食物繊維が破壊されます。
厚労省が定める食中毒防止のための加熱条件があり、加熱条件は、食肉において「65℃、15分以上」の加熱、豚肉の場合「63℃、30分間以上」の加熱が必要です。
オススメな方
家庭でレストランクオリティのお肉を食べたい方、いつもより贅沢に味わいたい方、味付けはシンプルに素材ならではの美味しさを堪能したい方、パサパサになるお肉や魚のタンパク源を美味しく調理出来るため、ダイエットしている方にもおすすめです。
ローストビーフ、ステーキなど自分で焼くとどうしても固くなりがちな調理に、低温調理器がおすすめですよ。
主な仕様
サイズ | H370×W100×D110mm(ホルダー含む) |
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重量 | 約1.2kg |
電源コード長 | 1.5m |
温度範囲 | 約5℃~95℃ |
湯煎容量 | 容量5リットル~95リットル |
ご利用シーン
付属品
①本体、②ステンレスカバー(本体装着)、③水流調整キャップ(本体装着)、④ホルダー、⑤低温調理ガイドブック、⑥取扱説明書
ユーザー様の評価・口コミ
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